dr hab. n. o zdr. Marek Kardas, prof. ŚUM

• JAKOŚĆ I BEZPIECZEŃSTWO ŻYWNOŚCI
• ANALIZA I OCENA JAKOŚCI ŻYWNOŚCI

dr n. med. Agnieszka Bielaszka

• KUCHNIA FUSION
• SYSTEMY PRODUKCJI POTRAW I CATERING DIETETYCZNY

dr n. med. Agata Kiciak

• TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI I POTRAW ORAZ TOWAROZNAWSTWO

dr n. o zdr. Wiktoria Staśkiewicz-Bartecka

• PRODUKCJA POTRAW DIETETYCZNYCH
• POSTĘPOWANIE ŻYWIENIOWE W AKTYWNOŚCI FIZYCZNEJ
• STRATEGIE ŻYWIENIOWE W SPORCIE
• TERAPIA PRZEZ GOTOWANIE
• PRODUKCJA POTRAW DIETETYCZNYCH DLA OSÓB O ZRÓŻNICOWANEJ AKTYWNOŚCI FIZYCZNEJ

mgr Daria Dobkowska-Szefer

• ŻYWIENIE I WSPOMAGANIE ŻYWIENIOWE W SPORCIE
• PODSTAWY ŻYWIENIA W RÓŻNYCH FORMACH AKTYWNOŚCI FIZYCZNEJ
• PODSTAWY TRENINGU SPORTOWEGO