dr hab. n. o zdr. Marek Kardas, prof. ŚUM

• JAKOŚĆ I BEZPIECZEŃSTWO ŻYWNOŚCI
• ANALIZA I OCENA JAKOŚCI ŻYWNOŚCI

dr n. med. Agnieszka Bielaszka

• KUCHNIA FUSION
• SYSTEMY PRODUKCJI POTRAW I CATERING DIETETYCZNY

dr n. med. Agata Kiciak

• TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI I POTRAW ORAZ TOWAROZNAWSTWO

dr n. o zdr. Wiktoria Staśkiewicz-Bartecka

• PRODUKCJA POTRAW DIETETYCZNYCH
• SUPLEMENTY DIETY
• ŻYWNOŚĆ DLA OSÓB O ZWIĘKSZONEJ AKTYWNOŚCI FIZYCZNEJ
• ŻYWIENIE I WSPOMAGANIE DIETETYCZNE W SPORCIE